Zutaten: 500 g Kürbis (Hokkaido) 400 g Karotten 150 g Kartoffeln 1 Zwiebel 800 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 1/2 Zitrone 2 cm Ingwer 2 EL Butter Sojasauce Salz und Pfeffer Kürbiskerne Zubereitung: Kürbis, Karotten und die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter andünsten. Anschließend mit der Brühe aufgießen. Kartoffeln und Ingwer ebenfalls …
