Zutaten: 1 kg Rosenkohl (ersatzweise TK) 200 g Bandnudeln 200 g Rinderhack 1500 ml Gemüsebrühe 2 große Zwiebeln 450 g Pizzatomaten (Konserve) 200 g geriebener Käse 4 EL Pflanzenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 TL Rosmarin Zubereitung: Den Rosenkohl zusammen mit den Bandnudeln in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten garen. Beim abgießen …
Zutaten: 500 g Kürbis (Hokkaido) 400 g Karotten 150 g Kartoffeln 1 Zwiebel 800 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 1/2 Zitrone 2 cm Ingwer 2 EL Butter Sojasauce Salz und Pfeffer Kürbiskerne Zubereitung: Kürbis, Karotten und die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter andünsten. Anschließend mit der Brühe aufgießen. Kartoffeln und Ingwer ebenfalls …
Zutaten: 4 EL Kaffee 500 g Mascarpone 300 g Löffelbiskuits 30 g Puderzucker 2 Packungen Vanillezucker Etwas Kakao (am besten Backkakao) Zubereitung: Löffelbiskuits im Mixer zerkleinern, mit Kaffee beträufeln und 15 Min. ziehen lassen. Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Schneebesen) cremig rühren, anschließend Biskuits unterheben. Daraus kleine Kugeln …